Ceremoniální Kakao
Ceremoniální Kakao Chuncho
Čisté kakao z původní peruánské odrůdy Chuncho z Quillabamby v regionu Cusco. Vyberte si pastu z celých bobů, nebo jemný kakaový prášek.
✓ 100% kakao Chuncho · ✓ Nealkalizované · ✓ Bez přidaného cukru · ✓ Doprava od 75 Kč
Ceremoniální Kakao Chuncho 500g
Ceremoniální Kakao Chuncho 1kg
Co je ceremoniální kakao Chuncho
Ceremoniální kakao je 100% kakaová pasta z celých kakaových bobů. Není to kakaový prášek ani čokoláda. Kakaové máslo se z něj neodděluje, a proto má plnou a krémovou chuť.
Naše kakao pochází z odrůdy Chuncho, která se v údolích Cusca pěstovala dávno před příchodem Evropanů. Pěstuje se v oblasti Quillabamba, kde se Andy setkávají s Amazonií.
Pasta, nebo prášek?
| Vlastnost | Ceremoniální kakao (pasta) | Kakaový prášek |
|---|---|---|
| Forma | Pasta z celých bobů | Jemný prášek |
| Kakaové máslo | 50–55 %, nic se neodděluje | 20–22 %, část je vylisovaná |
| Zpracování | Fermentace, sušení, pražení, mletí na kamenech | Ruční sběr, bez fermentace, jemné pražení, zpracování za studena |
| Porce na 200 ml | 15–25 g, ceremoniální 30–55 g | 10–15 g (2–3 lžičky) |
| Chuť | Plná a krémová, tóny oříšků, karamelu a ovoce | Krémová, tóny medu, ovoce a oříšků |
| Hodí se na | Tradiční kakaový nápoj, rituál, domácí čokoládu | Každodenní nápoj, smoothie, snídaně, pečení |
Které balení si vybrat
Jak připravit kakaový nápoj
Z pasty
Z prášku
Dochutit můžete skořicí, vanilkou, kardamomem či chilli a osladit medem, panelou nebo javorovým sirupem.
Kakao z místa, kde se Andy setkávají s Amazonií
Quillabambě v provincii La Convención se říká „perla džungle“. Subtropické klima, úrodná půda a dostatek vody tu vytvářejí výjimečné podmínky pro kakao.
Časté dotazy
Co je ceremoniální kakao? +
Jaký je rozdíl mezi pastou a práškem? +
Kolik kakaa dát do jednoho nápoje? +
Obsahuje kakao kofein? +
Jak kakao skladovat? +
Kolik stojí doprava? +
Posíláte i mimo Česko? +
Poradíme vám, zda se vám víc hodí pasta, nebo prášek, a jaké balení zvolit. Haux e muita alegria!
Kontaktovat La Herba
