Special

Ceremoniální Kakao Chuncho 200g tablet

Hmotnost 200 g

Země: Peru

Quillabamba · Cusco, Peru

100% ceremoniální kakao Chuncho

Čistá kakaová pasta z původní peruánské odrůdy Chuncho, tradičně zpracovaná přímo v Peru. Celé boby jsou mleté na kamenech – bez přidaného cukru, emulgátorů a dalších přísad.

Pěstitel v Peru ukazuje zralé žluté plody kakaa na stromě

Odrůda

Chuncho

Původ

Quillabamba, Peru

Kakaové máslo

50–55 %

Forma

Plná kakaová pasta

Kvalita a původ

Co znamená ceremoniální kvalita?

Ceremoniální kakao není kakaový prášek ani běžná čokoláda. Jde o 100% kakaovou pastu z celých kakaových bobů, u které záleží na původu i způsobu zpracování.

100% kakao

Bez přidaného cukru, emulgátorů a dalších přísad.

Odrůda Chuncho

Původní peruánská odrůda s dlouhou historií pěstování.

Šetrné zpracování

Fermentace, sušení, pražení a mletí celých bobů.

Plná kakaová pasta

Kakao není odtučněné – zachovává si přirozeně krémovou strukturu.

Pasta, nebo prášek?

Které kakao si vybrat

Tento produkt

Ceremoniální kakao (pasta)

Celé boby se vším kakaovým máslem (50–55 %) – plná, hustá a krémová chuť. Ideální na tradiční kakaový nápoj a rituál.

Alternativa

Kakaový prášek

Část kakaového másla je vylisovaná – snáze se rozmíchá do smoothie a pečení. Podívejte se na kakaový prášek Chuncho.

Smyslový zážitek

Chuťový profil Chuncho

Ceremoniální kakao Chuncho z Peru – kusy kakaové pasty, kakaový plod a svíčka

Aróma

Intenzivní, jemně květinová s tóny medu, ovoce a oříšků.

Chuť

Plná a krémová s tóny oříšků, karamelu a ovoce.

Dozvuk

Dlouhý, sametový a příjemně kakaový.

Textura

Hladká a krémová díky přirozenému kakaovému máslu.

Ruční třídění kakaových bobů na sušicím stole v Peru

Od plodu po pastu

Jak naše kakao vzniká

1Sběr

2Fermentace

3Sušení

4Pražení

5Mletí na kamenech

6Kakaová pasta

Celé boby se melou na kamenech, dokud nevznikne hladká pasta. Kakaové máslo se neodděluje – nic nepřidáváme a nic podstatného neodebíráme.

Příprava krok za krokem

Jak připravit ceremoniální kakao

Každodenní porce

15–25 g

Ceremoniální porce

30–55 g

Tekutina

cca 200 ml

Šálek ceremoniálního kakaa Chuncho s kakaovými boby a svíčkami

Zahřejte vodu nebo rostlinný nápoj na mírném ohni – nevařte.

Přidejte kakaovou pastu a pomalu míchejte, dokud se úplně nerozpustí.

Pro krémovější konzistenci nápoj vyšlehejte metličkou nebo krátce rozmixujte.

Podle chuti přidejte koření nebo přírodní sladidlo. V létě podávejte vychlazené s ledem.

Tip na dochucení: skořice, chilli, kardamom, vanilka, hřebíček nebo badyán. Sladší s medem, panelou, kokosovým cukrem či javorovým sirupem.

Rituál a každodennost

Vytvořte si vlastní kakaový rituál

Jako součást rána, chvíle odpočinku či setkání s přáteli – nebo při meditaci, józe, tvůrčí práci či osobním rituálu.

Kakaový nápoj Smoothie Snídaně Dezerty Domácí čokoláda

Tradice a záměr

Duchovní rozměr kakaa

V andské a amazonské tradici se kakao nazývá „lékem srdce“. Domorodí učitelé říkají, že kakao je zesilovačem záměru – proto si před pitím stanovte, co chcete do svého rituálu přinést.

♡

Otevírání srdce

V tradici pomáhá uvolnit emoční blokády, léčí staré rány a podporuje soucit, vděčnost a lásku.

☀

Jasnost a soustředění

Mnozí ho pijí jako vědomou alternativu kávy a popisují jemnou, stabilní energii bez nervozity a jasnější mysl.

✦

Kreativita a introspekce

V rituálním prostředí prohlubuje meditaci a introspekci a podporuje tok tvůrčí síly.

Čakry v záměru

Srdce (Anahata)

Hlavní centrum, se kterým kakao v tradici rezonuje – otevírání srdce, přijímání a dávání lásky.

Třetí oko (Ajna)

Prohlubuje vhled a soustředění během jógy nebo meditace.

Sakrální čakra (Svadhisthana)

Podporuje tok kreativní síly a emoční propojení.

Popsané účinky vycházejí z tradice a osobních zkušeností, nejde o vědecky potvrzená tvrzení.

Složení

100% kakaová pasta Chuncho. Bez lepku, laktózy a přidaného cukru. Alergeny: žádné.

Skladování

Na chladném a suchém místě mimo přímé slunce. Po otevření obal vždy dobře uzavřete.

Upozornění

•Kakao přirozeně obsahuje theobromin a kofein. Začněte s menší porcí.

•Řemeslný přírodní produkt – mezi šaržemi se může mírně lišit barva, vůně či chuť.

•Uchovávejte mimo dosah dětí.

Zralý kakaový plod v údolí mezi Andami a Amazonií v Peru

Z Peru přímo k vám

Kde se Andy setkávají s Amazonií

Naše kakao pochází z oblasti Quillabamba, La Convención v regionu Cusco – místa, kterému se říká „perla džungle“. Subtropické klima, úrodná půda a dostatek vody tu vytvářejí výjimečné podmínky pro kakao.

Starobylá odrůda

Chuncho se v údolích Cusca pěstovalo dávno před příchodem Evropanů.

Zpracováno se záměrem

Místní farmáři kakao zpracovávají ručně, s modlitbami a hlubokým záměrem. Ceremoniální Chuncho se sklízí jen jednou ročně a sklizeň doprovázejí rituály.

Strážci tradice

Místní komunity po generace chrání původní kakaovníky a genetickou rozmanitost Chuncho.

Časté dotazy

Na co se ptáte

Jaký je rozdíl mezi ceremoniálním kakaem a kakaovým práškem? +

Ceremoniální kakao je pasta z celých bobů se vším kakaovým máslem (50–55 %). U prášku je část másla vylisovaná, proto se snáze míchá. Prášek najdete v nabídce kakaového prášku Chuncho.

Kolik kakaa použít na jeden nápoj? +

Na každodenní nápoj obvykle 15–25 g, na ceremoniální 30–55 g – vždy na přibližně 200 ml tekutiny. Začněte s menší porcí.

Jak se kakao zpracovává? +

Kakaové boby procházejí sběrem, fermentací, sušením a šetrným pražením. Potom se celé melou na kamenech do hladké pasty – bez oddělování kakaového másla.

Jak kakao skladovat? +

Na chladném a suchém místě mimo přímé slunce. Po otevření obal vždy dobře uzavřete, aby si kakao zachovalo vůni a chuť.

Jaká balení nabízíte? +

Ceremoniální kakao Chuncho nabízíme ve více baleních – vyberete si je přímo u ceny.

Kolik stojí doprava? +

Doprava přes Zásilkovnu a Z-BOX stojí 75 Kč a při objednávce nad 2000 Kč je zdarma. Podrobnosti najdete na stránce Doprava a poštovné.

Mohlo by vás zajímat